昨日，鍋圈正式登陸港交所。

上午9點，鍋圈以5.98港元/股集合競價，9點30分二級市場發行，開盤后最高漲至6.22港元，市值一度突破168億港元。截止收盤，鍋圈報5.98港元，漲幅0.00%。 

鍋圈成功上市，除了標志著“在家吃飯第一股”的誕生，也讓那些徘徊在A股主板門口的企業們看到了希望。

找準賽道，一路狂飆

自從今年4月，鍋圈遞交招股書，宣布沖刺港股，就引發了業內的持續關注。大家對這個開辟出“火鍋燒烤食材連鎖”新賽道并做到業內第一的企業十分好奇。

據招股書顯示，鍋圈是中國領先一站式在家吃飯餐食產品品牌，根據弗若斯特沙利文的資料，按在家吃飯餐食產品的零售額計，其于2022年在中國所有零售商中排名第一，按零售額計是2022年中國最大的在家火鍋及燒烤品牌。

△圖片來源：網絡

回顧鍋圈的發家史，可以用一個詞——“狂飆”來形容。

鍋圈成立于2015年，早期做的是TO B生意。后來發現光靠B端市場不行，于是開始轉戰TO C，搭建自己的門店網絡。

2017年，鍋圈食匯在鄭州開出第一家火鍋食材超市。

2019年，鍋圈拿到了不惑創投的4500萬元A輪投資。同年11月份，鍋圈門店超過1500家。為了尋求更大的發展，鍋圈把總部從河南鄭州搬到了上海虹橋，實行鄭州+上海雙總部的管理模式。

之后，鍋圈又陸續拿到了IDG資本、三全食品、物美投資、招銀國際、嘉御資本、茅臺產業基金等多家知名投資機構累計約30億的投資。

2020年疫情的到來，讓鍋圈這種扎根社區、離用戶更近并且正好能夠提供到家吃飯的這種模式實現了爆發式的增長。

2020年至2022年，鍋圈食匯每年新開加盟店分別為2883家、2762家、2631家，據此簡單推算，鍋圈在這幾年里平均每天開店數量約為7-8家。

據最新的招股書披露，截至2023年4月30日，鍋圈在中國開設了9844家“鍋圈食匯”品牌的門店網絡，覆蓋中國29個省、自治區及直轄市。鍋圈食匯官網則顯示：截至2023年9月26日，公司共有9978家門店，已接近萬店規模。

一個直觀的對比，蜜雪冰城開出1萬家店前后花費了23年，而鍋圈從2017年到2023年，僅僅用了6年。

隨著加盟網絡的急速擴張，鍋圈營收也在不斷攀升。

據招股書顯示，2020-2022年其錄得營收分別為29.6億元、39.6億元及71.7億元人民幣；在2020、2021年鍋圈分別錄得虧損0.43億元、虧損4.61億元，主要因人力增長及門店擴張、市場營銷投入加大。而隨著廣告和推廣開支下降，2022年鍋圈實現盈利2.4億元，2023年4月30日止四個月錄得凈利潤1.2億元。

資本寵兒、萬店規模、扭虧為盈...再加上此次港股成功上市，鍋圈能在消費遇冷和投融資寒冬中找到自己的發展之路，其中有一半功勞要歸于創始人的眼光獨到。

鍋圈的創始人楊明超，來自河南鹿邑，上世紀 90 年代畢業于鄭州大學中文系，畢業后他端了幾年“鐵飯碗”，便毅然決定“下海從商”。

2006年，楊明超用專業餐飲團隊打造了鄭州第一家規范的夜市美食廣場。據了解，憑借統一化的管理和豐富的品類，6個月的時間，該項目營業額累計達到了六七百萬元。

2013年，楊明超創立“小板凳”火鍋品牌。靠著濃濃的懷舊復古風以及“在酒吧里吃火鍋”的新穎理念，這個品牌同樣吸引了一眾青年的關注。不出所料，“小板凳”火鍋在很短的時間就占領了鄭州的大街小巷，高峰時期，全國的門店數量更是超過1000家。

在經營火鍋店期間，敏銳的楊明超又發現火鍋行業存在諸多痛點亟待完善，也是那時，他萌發了做上游供應鏈的想法。2015年，楊明超等人創立河南鍋圈供應鏈管理有限公司，專門從事火鍋食材配送。

2017年，楊明超又將面向B端的供應鏈企業改造為了一家面向C端的“食材超市”，為消費者提供從食材到用具的一站式火鍋超市。之后，又把最初的火鍋及燒烤產品類別擴展到其他不同類別，緊跟不斷變化的趨勢及生活方式，把消費場景從在家用餐擴展至戶外燒烤、露營、辦公室火鍋、一人食等領域，合計擁有了755個SKU。

作為重點高校中文系的畢業生，楊明超發揮了文字鼓動人心的力量，在品牌宣傳上更是舍得花錢。