我國與食品接觸材料衛生標準中規定的檢測項目，總體來講，一般包括以下幾類項目:

不同食品模擬液中的蒸發殘渣。

高錳酸鉀消耗量。

重金屬(以鉛計)。

脫色試驗。

重金屬的溶出試驗:如鉛、鎘、砷、銻、鎳等。

有毒有害單體殘留量:如氯乙烯單體、丙烯腈單體等。

微生物檢測。

GB 4806.1-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求

GB 4806.3-2016 食品安全國家標準 搪瓷制品

GB 4806.4-2016 食品安全國家標準 陶瓷制品

GB 4806.5-2016 食品安全國家標準 玻璃制品

GB 4806.6-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂

GB 4806.7-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品

GB 4806.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品

GB 4806.10-2016 食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層

GB 4806.11-2016 食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品