地理位置示意圖、廠區平面圖、自我聲明、食品添加使用清單、危害分析工作單、SSOP和HACCP計劃、生產車間平面布置圖、生產和檢驗設備清單、詳細的工藝描述、產品描述、多場所說明等。

除此以外，申請HACCP體系認證的企業還需提交一些輔助資料，如生產、加工主要設備清單和檢驗設備清單；多場所清單及委托加工情況說明等。