學鹵肉 這里教的好

鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾結下了不解之緣，它在川菜王國里，歷經上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，芳香撲鼻，香味悠長的奇特風味所陶醉，竟會使天下有如此美味而贊不絕口，韻味永存，香飄萬里。
鹵菜的特點是余香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們喜愛。我國鹵菜種類繁多，風味各異，各地都有鹵菜中的名吃，是人們生活中不可缺少的菜肴。魯菜在我國眾多的菜系中能夠發展到現在，并形成了不同的流派，說明其在消費者心目中的地位較高，開家鹵菜店很有發展空間。

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