商用臥式果蔬分瓣機是一款適用于中央廚房的高效果蔬開瓣開邊機。活動刀組是商用臥式果蔬分瓣機的重要組成部分。由于刀組采用活動結構，可以根據不同尺寸的果蔬進行調整，保證了切割的準確性。刀組還采用優質不銹鋼材料制造，具有耐磨、耐腐蝕等優點，延長了刀具壽命，提高了機器的穩定性和可靠性。適用于各種大型瓜果冬瓜、南瓜的處理。不同種類的瓜果在大小、形狀上有所差異，而該機器具備靈活性和高度可調性，能夠適應不同尺寸的冬瓜、南瓜，確保每個果蔬都能被均勻地分半，提高果蔬的利用率。每小時可達到300-400個。這對于中央廚房來說，意味著工作效率的大幅提升。高產量的背后離不開該機器的高速運轉和穩定性，以及精密的刀具設計和優化。