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湖南沙冰糖葫蘆培訓,長沙冰糖葫蘆培訓班

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所在地: 全國
有效期至: 長期有效
發布時間: 2023-12-17 04:50
最后更新: 2023-12-17 04:50
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在宋朝年間便開始了古式的做法,《燕京歲時記》記載:冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見,現已成為中國傳統小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。


  【培訓種類】
  ★草莓冰糖葫蘆★山楂冰糖葫蘆★蘋果冰糖葫蘆等各種口味
  【課程內容】
  技術培訓
  1、師傅按照配方單現場示范。
  2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成冰糖葫蘆的制作:
  3、冰糖葫蘆熬糖關鍵技術培訓
  4、冰糖葫蘆之蘸冰糖關鍵技術及操作技巧
  5、培訓熬糖與蘸糖火候的控制技巧
  6、培訓各類冰糖葫蘆詳細制作技術
  7、冰糖葫蘆去核穿串技術培訓
  8、特色冰糖葫蘆制作技術
  9、蜂蜜冰糖葫蘆關鍵技術


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