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熟食檢測怎么做 素菜肉菜檢測報告辦理

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發布時間: 2023-12-18 01:16
最后更新: 2023-12-18 01:16
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熟食檢測怎么做 素菜肉菜檢測報告辦理,各類食品檢測


??檢測范圍

??醬香鹵肉,熟食鹵肉,秘制鹵肉,五香鹵肉,老湯鹵肉,袋裝鹵肉

??鹵肉醬,烤鹵肉,腌制鹵肉,砂鍋鹵肉,冷凍鹵肉,出口鹵肉,真空包裝鹵肉

??鹵肉檢測

??檢測項目

??感官檢測:色澤,滋味,氣味,組織形態,雜質,外觀包裝

??理化檢測:水分,pH值,蛋白質,鹽分,脂肪,氯化物

??微生物檢測:菌落總數,大腸菌群,霉菌,致病菌

??衛生檢測:亞硝酸鹽,食品添加劑,重金屬(鉛,砷,汞,鎘),


??鹵肉檢測標準

??GB/T 醬鹵肉制品

??SB/T 真空軟包裝鹵肉制品

??SB/T 抽空軟包裝鹵肉制品


蔬菜及水果制品質檢報告主要測試項目:

鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計))、糖精鈉(以糖精計)、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌


蔬菜及水果制品檢測標準:

CAC/RCP 2-1969果蔬罐頭產品衛生操作規范

CAC/RCP 5-1971脫水果蔬(含食用真菌)衛生操作規范

CAC/RCP 44-1995熱帶新鮮水果蔬菜包裝運輸的操作規程

CCAA 食品安全管理體系果蔬制品生產企業要求

21CFR 聲稱含水果汁或蔬菜汁的飲料食品中果蔬汁百分率的標注

21CFR 聲稱含水果汁或蔬菜汁的飲料食品中果蔬汁百分率的標注

21CFR 含果蔬汁的飲料

21CFR 含果蔬汁的飲料

DB12/T 561-2015果蔬冷鏈物流操作規程

DB33/533-2005現榨果蔬汁衛生標準及規范

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