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?一、簡介

【產品名稱】甘草酸

【英文名稱】Glycyrrhizic Acid

【產品別稱】甜草根、紅甘草、粉甘草、粉草、甜草

【提取來源】甘草的根、根狀莖

【主要成分】甘草甙、甘草類黃酮等

【分子式】C42H62O16

二、性狀

該品為    結晶。易溶于熱水；乙醇，實際不溶于醚，味極甜。

三、用途

食品添加劑允許使用量允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）甘草酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的允許使用量和允許殘留量

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。