海鮮火鍋教學(xué)培訓(xùn)

   海鮮火鍋是中國(guó)傳統(tǒng)的民間美食，隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲的要求提高，傳統(tǒng)的海鮮火鍋已不能滿足大眾消費(fèi)。長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)總 部推出的全新的海鮮火鍋成為火鍋餐飲行業(yè)的新法寶，純 天 然火鍋新模式，在國(guó)內(nèi)火鍋餐飲門店掀起了一波海鮮火鍋熱潮，深受人們歡迎。

培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容介紹:

1、海鮮火鍋培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、海鮮火鍋培訓(xùn)原料的選購(gòu)；

3、海鮮火鍋培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

4、海鮮火鍋培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、海鮮火鍋的工藝步驟;

6、海鮮火鍋培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理；

培訓(xùn)流程介紹：

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。