養生酒加工 需要合適的養生酒廠家 本發明公開了一種產酒與生香雙型發酵釀造濃香型原酒的方法。該方法是將產酒發酵階段和生香發酵階段分別進行,產酒發酵階段采用的酒曲為小曲,生香發酵階段采用的酒曲為大曲,過程分別創造較佳的發酵條件,能讓其充分發揮各自優勢。本發明可將整粒高粱投入釀造過程,既去除了糧食除雜和粉碎過程,消除粉塵污染,還能降低稻殼使用量；本發明母糟晾堂堆積發酵,大量網羅環境微生物并代謝生物酶制劑和微量成分,使大曲使用量降低；本發明還合理利用普通酒提高優質酒比率。本發明方法操作簡單,稻殼用量和大曲用量均能夠顯著降低,優質酒比率顯著提高,具有一定的經濟效益,適合推廣應用

養生酒加工 需要合適的養生酒廠家