生鮮食品就是指未經(jīng)烹制等加工全過(guò)程，只采用冷藏和后發(fā)布的產(chǎn)品，包含吐司面包、熟菜、新鮮水果、干貨知識(shí)、蔬菜水果、肉類食品、水產(chǎn)品等類型，在其中保鮮方法有冰涼污水處理、大風(fēng),受冷機(jī)器設(shè)備、冷庫(kù)冷藏、保鮮袋外包裝等。
1、生鮮食品詳細(xì)介紹
生鮮食品就是指未經(jīng)烹制、調(diào)配等生產(chǎn)加工流程，只做了簡(jiǎn)單冷藏、梳理以后就發(fā)布的商品，包含新鮮水果、肉類食品、水產(chǎn)品、蔬菜水果、干貨知識(shí)，哪怕是吐司面包、熟菜也是屬于生鮮食品種類。
2、保鮮方法
生鮮食品的保鮮方法有冰涼污水處理、冰鹽水解決、大風(fēng)受冷機(jī)器設(shè)備、保鮮膜包裹等，在其中冰涼污水處理適宜蔥姜蒜冷藏，冰鹽水解決適宜水產(chǎn)品冷藏，大風(fēng)受冷機(jī)器設(shè)備及其保鮮膜包裹適宜蔬菜冷藏。
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