2024華食展|中國預制菜·就看華食展

上海&蘇州|雙城聯動，搶占黃金檔期

【上海展】

展會時間: 2024年2月28日-3月1日

展會地點：國家會展中心（上海虹橋）

【蘇州展】

展會時間: 2024年8月1-3日

展會地點：蘇州國際博覽中心

主辦單位：華墨集團、商務部外貿發展事務局

承辦單位：華墨集團·上海華好會展有限公司

餐飲食材+數字化新會展

打造高效餐飲食材采購平臺

以數字化技術賦能，釋放餐飲食材行業新活力，為餐飲食材供應商和

采購商搭建更高效的餐飲食材大展。

展會概要：

華食展是由中國飯店協會和華墨集團主辦，以全新模式打造的B2B餐飲食材展。展會傾斜預制菜賽道，立足用戶價值提升，依托數字化連鎖展模式，為連鎖餐飲集團、食材流通批發、新零售平臺等構建高效賦能產業的數字化新會展，是展示中國餐飲食材供應鏈發展水平和前沿信息的國際化窗口，也是華東地區及全國餐飲食材全產業鏈新產品集中展示平臺。展會涵蓋：預制菜及調理食品、水產、肉類、調味品及米面糧油、火鍋食材、冷凍食品、蔬果凈菜、食品加工與包裝設備、中央廚房設備等餐飲食材全產業鏈產品。依托長三角龐大的餐飲市場需求和得天獨厚的經濟地位，華食展必將成為國內大的食材展之一。

展品范圍

預制菜及調理食品展：預制菜、3R制品、方便菜、酒店菜、料理包、預制面點、預包裝食品等

海鮮及水產調理品展：魚類、貝類、蝦類、海鮮、高端滋補食材、水產調理品等

火鍋食材及調味品展：火鍋底料、蘸料及調味品、特色食材、涮品、火鍋飲品、火鍋相關設備、復合調味料、西餐調味料、鹵味料包、調味醬、湯料、味精、雞精、醬油、食醋、食品原料、配料等

肉類及肉類調理品展：畜禽生鮮肉制品、預制調理肉制品、進出品肉類產品、高端生鮮肉類、牛羊肉類、豬肉類、禽肉類、肉卷、肉丸、火腿、肉類調理食品、肉類即食食品、肉類加工食品配料等

米面糧油及冷凍食品展：米面制品、食用油、速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調理包、速食食品、冷凍面點、速凍水餃、速凍點心等

素食及蔬果凈菜展：有機蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品、食用菌、筍、凈菜產品、植物肉等

食品加工與包裝設備展：食品包裝機、包裝生產線、真空包裝機、立式枕式包裝機、顆粒包裝機、液體包裝機、后道包裝機、打碼噴碼機、貼標機、封口機、檢測設備、包裝材料及制品等；肉類機械、面食機械、果蔬機械、飲料機械、糕點及休閑食品加工設備、豆制品加工設備、調味品設備、油炸設備、烘焙設備等

中央廚房與預制菜設備展：無菌米飯生產線、機械手全自動加工生產線、凈菜生產線、自動炒菜機、配餐輸送機、餐盤回收線、蒸煮爐、蒸柜設備、調理設備、洗涮設備、凈化設備、殺菌設備、清洗設備、冷藏冷凍設備等

八大連鎖展 全方位滲透

2024年華食展展會現場將同期舉辦八大連鎖展，覆蓋預制菜及調理食品展、海鮮及水產調理品展、火鍋食材及調味品展、肉類及肉類調理品展、米面糧油及冷凍食品展、素食及蔬果凈菜展、食品加工與包裝設備展、中央廚房與預制菜設備展。

全方位、多層次、深覆蓋，聚焦品牌與創新，持續為企業客戶創造價值，帶來優質的參展體驗！

預制菜的優缺點

受大多數人歡迎的預制菜，并非因為快捷就能十全十美了，有優點的也存在瑕疵之處。

優點：

①預制菜和一般家庭做菜的區別就在于，免去了買菜、洗菜、切菜等程序，不需要花太多的時間準備食物和烹調，省去了很多的精力，十分便捷。

②對于餐飲經營者來說，預制菜還能更大程度地節約人力、空間和成本，出餐快，食客無需等待過長時間，尤其是對于外賣來說。

③食品安全相對更有保障：相對于餐飲門店，正規廠家生產的預制菜在食材方面會更為安全可靠。

2022年4月27日，全國首部《預制菜點質量評價規范》團體標準在南京正式發布，從食品原料采購、制作加工、包裝要求、保質期及佳品嘗期、貯存、配送等環節進行規范，還鼓勵食品原料可溯源。

2022年6月17日世界中餐業聯合會預制菜委員會成立大會在淮安市召開，并制定了《世界中餐業聯合會預制菜委員會工作條例》。這讓預制菜市場逐漸變的更加規范起來，食材原料的安全性更高。