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湖南鹵菜速成班

單價: 面議
發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
所在地: 湖南 長沙
有效期至: 長期有效
發布時間: 2023-12-19 07:41
最后更新: 2023-12-19 07:41
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湖南鹵菜速成班



      鹵菜的核心技術,就在于一鍋鹵水的熬制和調味,鹵水的好壞在于配方的優劣,也在于熬制的技術和保存的方法,俗話說,十年鹵水勝黃金,就形象的說明了這一點。鹵菜鹵制好之后,可以加熱享用,也可以涼拌食用


   

培訓內容

鹵水調制,香辛料功能講解,牛、豬、雞、鴨肉鹵制及操作細節講解,涼拌菜的制作,麻辣小食的制作,成品切配,鹵菜調味拌制核心配方、流程講解及實踐操作,成品擺盤,傳授核心全套技術配方。


學習品種

牛:鹵牛肉(牛腱子 )、牛肚、牛蹄筋 豬:鹵豬耳、鹵肥腸、鹵豬肚、鹵豬腳、鹵豬頭肉、鹵豬舌、鹵蹄膀、鹵豬尾巴、鹵豬心 雞:鹵雞、鹵雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅 鴨:鹵鴨翅、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵鴨掌、鹵鴨鎖骨、鹵鴨腸

培訓保障

1、簽訂培訓合同; 2、保證每個學員全程都是實踐動手學習; 3、保證核心技術配方無保留傳授技術; 4、保證學習中途不增加任何雜費; 5、保證學員能夠完全掌握核心技術; 6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術; 7、曾食坊餐飲培訓承諾,學會為止。


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