開發一個24自助棋牌室可以分為以下幾個步驟：

1. 需求分析：需要明確棋牌室的基本功能，如選擇空閑的包間、預約時間、線上支付費用以及到店后一鍵開啟包間的電子門等。還需要設計用戶界面和操作流程，以提供給客人友好的使用體驗。

2. 技術選型：根據需求分析，可以選擇適合的編程語言和開發工具。例如，可以采用小程序或公眾號H5作為開發平臺，利用其強大的用戶粘性和易傳播的特性，方便客人使用。

3. 設計階段：在這個階段，需要進行詳細的界面設計和交互設計。設計應人性化，易于理解和操作，以提高用戶體驗。

4. 編碼階段：根據設計文檔，開始編寫游戲的源代碼。在這個過程中，需要注意代碼的可讀性和可維護性，確保代碼的質量。

5. 測試階段：在游戲開發完成后，需要進行詳細的測試，包括功能測試、性能測試、兼容性測試等，以確保游戲的穩定性和可靠性。

6. 運營與維護：在游戲上線后，需要進行持續的運營和維護工作，包括更新游戲內容、修復bug、優化性能等，以保持游戲的活力和競爭力。無人自助模式可以節約大量的人工成本，并且可以通過云端管理系統和智能自助小程序遠程查看業務狀態和營業數據。

7. 市場推廣：通過各種渠道進行市場推廣，吸引客人使用你的棋牌室服務。你可以通過社交媒體、線下活動等方式進行推廣。

請注意，開設任何形式的商業活動都需要遵守當地的法律法規，確保其合法合規。