簡介

乙酸丙酯又稱醋酸丙酯、醋酸正丙酯、乙酸正丙酯，無色澄清液體，具有柔和的水果香味。天然存在于草莓、香蕉和番茄中。溶于醇、酮、酯、油類等多數有機溶劑，可微溶于水。乙酸丙酯有兩種異構體，即乙酸正丙酯和乙酸異丙酯。兩者均為無色易流動透明液體。都有水果樣香氣。都存在于自然界中。

化學性質 

無色液體，具有柔和的水果香味。 與醇、醚、酮、烴類互溶，微溶于水。