東莞Coca-cola（可口可樂）TCCC驗廠所需的文件和證件包括：

1. 營業執照：這是任何企業都必須具備的證件，證明企業存在和合法經營。
2. 組織機構代碼證：這是由企業所在地相關部門頒發的證件，用于標識企業的身份。
3. 稅務登記證：也是企業所在地相關部門頒發的證件，證明企業的納稅情況。
4.公司簡介：包括公司的歷史、文化、產品、團隊、客戶群體等，要全面展示公司的形象。
5. 工廠報告：包括資產負債表、利潤表、現金流量表等，反映公司財務狀況。
6. 品質手冊：展示公司質量管理體系的有效運行。
7. 管理體系認證證書：如ISO認證等，表明企業質量管理體系的符合性和有效性。
8. 生產能力證明文件：如生產設備清單等，證明公司具備生產能力。
9. 員工花名冊：包括員工名單、身份證復印件、勞動合同等，證明公司員工情況。
10. 廠紀廠規：展示公司的管理理念和管理方法。

還需要準備相關的會議記錄、檢查記錄等文件，并確保工廠內的各項設施和資料符合TCCC驗廠的標準和要求。驗廠期間，可口可樂公司會進行現場查看、訪談、檢查文件資料等環節，確保企業符合相關標準和要求。驗廠小組一般由可口可樂公司及可口可樂系統內其他企業的專家組成。