食品經營許可證按照經營主體的業態不同，可以劃分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂這三類。

1.食品銷售經營者

食品銷售經營者包括便利店、超市、商場、超市、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等。經營者主要是銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。

  2.餐飲服務經營者

餐飲服務經營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。

這類經營者主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。

3. 單位食堂

單位食堂包括學校食堂、托幼機構食堂、建筑工地食堂、機關企事業單位食堂、養老機構食堂以及其他食堂。這些食堂主要是為單位內部職工、學校學生等提供餐飲服務。

不同類型、不同規模的食品經營企業，應當按照經營類別、經營規模、經營范圍等要求，辦理《食品經營許可證》。