企業辦理 ISO9001 認證，一人可以擔任多職，但需要滿足一定條件和要求：

原則上允許兼任：在企業的實際運營中，由于人員配置、組織架構等原因，一人擔任多職的情況較為常見。例如，小型企業中質量管理人員可能兼任部分內部審核工作；部門負責人也可能負責相關質量目標的制定與監督實施。

關鍵是職責清晰：無論一人兼任多少職位，其承擔的各項職責必須在質量管理體系文件中明確規定和描述，不能出現職責模糊或重疊的情況。如管理者代表兼任某個部門經理，要明確其在管理代表職責和部門管理職責上的具體工作內容、權力和責任邊界。

能力要匹配：兼任多職的人員必須具備履行所有職責所需的能力和技能。例如，如果一人擔任質量檢驗員和培訓講師，那么其既要具備專業的質量檢驗知識和操作技能，能夠準確判斷產品質量是否符合標準；又要具備良好的授課能力和溝通技巧，能夠有效地向員工傳授質量知識和技能。

精力要保證：確保兼任多職的人員有足夠的時間和精力投入到各項工作中，以保證工作質量和效果。如果一個人承擔的職責過多，可能會導致某些工作無法得到充分的關注和執行，從而影響質量管理體系的運行效果。認證審核時，審核人員也會關注人員的精力分配是否合理，是否會對職責的履行產生不利影響。

部分關鍵職位需保持獨立：在 ISO9001 認證中，內部審核員在進行內部審核工作時，應具有相對獨立性，不能審核自己負責的工作區域或業務流程，以保證審核的客觀性和公正性。一人可以擔任其他職務和內部審核員，但在執行內部審核任務時，必須與所審核的工作保持獨立。

監督和制衡機制：一人兼任多職，企業也應建立相應的監督和制衡機制，以防止權力過度集中或職責履行不到位的情況發生。例如，設立獨立的監督部門或崗位，對兼任多職人員的工作進行監督和檢查。