2026年，上海將迎來第三十四屆國際酒店及餐飲業博覽會（簡稱“SHINTA 2026”），由上海博華國際展覽有限公司主辦。作為中guojiu店與餐飲行業極具影響力的年度盛會，本屆展會不僅是行業趨勢的風向標，也是企業創新、交流與合作的重要平臺。本文將從展會的背景、展會規模與內容、行業趨勢、創新技術應用、國際視野以及產業鏈協同六個角度進行深入剖析，幫助業內外人士全面了解這一盛會的價值與潛力。

展會背景及主辦方實力

上海博華國際展覽有限公司依托其多年豐富的展覽組織經驗，從1992年首次舉辦上海國際酒店及餐飲業博覽會開始，已經將該展會打造成為亞太地區最具和規模的專業展覽。上海作為中國經濟最發達、國際化水平最高的城市之一，不僅擁有完善的商業配套和便利的交通體系，還具備豐富的文化資源和龐大的消費市場，這為舉辦大型國際展會提供了天然的優勢。2026年第三十四屆展會立足上海，既承接了過去三十余年的積累，又不斷融入全球餐飲業的發展脈搏。

展會規模與內容全景

SHINTA 2026展會預計覆蓋展覽面積將超過10萬平方米，參展商超過1200家，參觀人次預計超5萬人。展會內容豐富，涵蓋了五大板塊：

酒店設備與用品：智能安防、節能電器、家具及裝飾材料等。

餐飲設備與原料：廚具、烘焙設備、食材和調味品。

智慧餐飲解決方案：點餐系統、支付工具、供應鏈管理軟件。

健康與綠色食品：有機食材、環保包裝、新興健康餐品。

專業服務與培訓：餐飲管理咨詢、職業技能培訓機構。

這個全產業鏈覆蓋的展會布局，體現了博華國際對酒店餐飲生態圈的深刻理解和精準把握。專題論壇、烹飪比賽、新品發布和體驗活動將貫穿展會全場，注重參展者的互動體驗和價值獲取。

行業趨勢的風向標

當下，酒店及餐飲行業正經歷從傳統走向智能化、綠色化的變革。SHINTA 2026緊貼市場脈動，從多個焦點反映最新趨勢：

智慧餐飲：大量智能硬件與云端管理平臺全面普及，減輕人力成本、優化客戶體驗。

健康消費升級：有機、無添加、低碳水等特色產品成為消費熱點，推動行業轉型升級。

綠色環保理念：環保包裝和節能設備成為采購重點，應對政策壓力與消費者環保意識提升。

國際化運營：多元文化融合帶來餐飲服務和產品創新，推動中國餐飲品牌走向海外。

這屆展會為行業提供了觀察未來的窗口，也成為企業戰略調整和合作尋找的橋梁。

創新技術與數字化賦能

科技在酒店餐飲行業的應用日益深入，SHINTA 2026體現出數字化轉型的大趨勢。展會中特別強調以下幾類創新：

人工智能輔助管理，如智能點餐機器人、客戶畫像分析及智能庫存預測系統。

物聯網設備應用，實現廚房設備互聯互通，全面提高運營效率。

移動支付和無接觸技術，提升顧客支付體驗和餐廳運營的安全性。

虛擬現實及增強現實技術，用于員工培訓和品牌宣傳。

通過這些創新技術的展示和應用推廣，推動整個行業的信息化和智能化，提高生產效率和客戶滿意度。

國際視野與多元文化交流

作為國際性的展覽平臺，SHINTA 2026邀請了來自五大洲的參展企業和專業觀眾，形成了多元化的國際交流氛圍。借由上海這個兼容并蓄的國際都市，不同國家的餐飲文化、經營理念與技術趨勢在此交匯。展會不僅是產品貿易的平臺，更是文化交融的舞臺：

跨國餐飲品牌展示最新服務和產品創新。

國際廚藝大賽強化廚師間技藝交流。

全球供應鏈協作推動行業協同發展。

舉辦多國飲食文化專題講座，促進多元理解。

對于尋求國際市場擴展的企業和投資者而言，展會是不可多得的窗口與資源。

產業鏈協同與服務生態構建

除了硬件產品與技術展示，SHINTA 2026還注重產業鏈上下游的連接與服務生態的構建。通過聚集餐飲供應商、酒店運營商、技術服務商和培訓機構，促進彼此合作，實現資源共享與優勢互補。例如：

供應鏈延伸：食品供應商與設備制造商結合，提高整體效率。

服務創新：第三方物流、外賣平臺和數字運營服務參展，帶來多樣合作模式。

培訓與人才培養：通過專題論壇和培訓現場，解決人才缺乏與技能升級難題。

政策解讀與融資服務：引入金融機構和政策咨詢團隊，助力中小企業成長。

這種全方位的生態鏈思維，體現了上海博華國際展覽有限公司在推動行業長期發展方面的責任感和遠見。

展望

第三十四屆上海國際酒店及餐飲業博覽會將繼續作為行業shouxuan的展示和交流平臺，促進中國乃至全球酒店及餐飲業的融合與創新。上海博華國際展覽有限公司憑借專業的組織能力與豐富的資源調動，確保展會能夠滿足企業和市場的多元需求。對于希望緊跟行業趨勢、尋找先進設備與解決方案、開拓國際市場的企業來說，SHINTA 2026不僅是一次參與機會，更是實現飛躍發展的關鍵節點。

上海這座東方大都市，以其開放包容的城市文化和完備的基礎設施，為展會提供了理想的舉辦環境。未來三十年，隨著酒店和餐飲業需求的持續升級和多樣化演進，SHINTA展會也將不斷創新和發展，繼續發揮其作為行業風向標和創新引擎的作用。

對于相關企業和從業人員，參與2026年上海第三十四屆國際酒店及餐飲業博覽會，是接觸先進理念、尋找合作伙伴、推動業務發展的重要契機。上海博華國際展覽有限公司期待與各方攜手，共同推動酒店及餐飲行業邁向更加智能、高效、綠色和國際化的未來。