三水醋酸鈉的效果體現在以下幾個方面：

食品添加劑：三水醋酸鈉可以用作食品調味劑，特別是在腌制和酸味加工中使用。它可以作為醋酸的替代品，為食品提供酸味，也能夠增強食品的口感。三水醋酸鈉具有較強的抑菌作用，能夠有效抑制食品中的霉菌和酵母菌等微生物的生長，從而延長食品的保鮮時間，保持食品的品質和安全性。在面包、蛋糕和糕點等烘焙食品的制作過程中，三水醋酸鈉可以作為一種膨松劑使用。它能夠促進面團中的發酵作用，使食品在烘焙后具有松軟的質地和口感。在拉花餅干等酥脆食品的制作過程中，三水醋酸鈉能夠發揮松脆的作用，使餅干更加酥脆可口

醫藥領域：在醫藥領域，醋酸鈉（三水）主要用于生產抗凝劑。抗凝劑是一種能夠防止血液凝固的藥物，廣泛應用于治療心腦血管疾病、深靜脈血栓等多種疾病。醋酸鈉（三水）可以作為抗凝劑的原料，生產出多種抗凝劑，例如肝素、低分子量肝素等，這些抗凝劑既安全又有效，已被廣泛應用于臨床治療中。在制藥過程中，醋酸鈉（三水）也可以用作藥物中間體。藥物中間體是指在制造某種藥物時必須使用的中間化合物，這些中間化合物是制造藥物的關鍵部分。在制藥中，醋酸鈉（三水）可以用作藥物中間體合成過程中的反應劑，為制造出高質量、高效藥物提供支持。醋酸鈉（三水）還可以用于改善藥物質量。在制造藥物過程中，醋酸鈉（三水）可以起到酸化劑的作用，使得體內吸收更加容易，促進藥物的有效性及吸收率

工業生產：在工業生產中，三水醋酸鈉作為一種重要的化學原料，被用于制造纖維素醋酸鹽、聚乙烯醋酸鹽、醋酸纖維等化學產品。它還可以作為橡膠、塑料、紡織品、皮革等行業的重要原料，促進這些行業的發展

清潔劑：作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的大量。它通過消除鐵銹和污漬保持亮澤的金屬表面