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河南地鍋雞培訓總部

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發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
所在地: 河南 新鄉
有效期至: 長期有效
發布時間: 2023-11-24 10:26
最后更新: 2023-11-24 10:26
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這里培訓中國地鍋雞技術 秘制配方全教

地鍋雞是一道傳統名菜,起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(徐州地區)。主要食材有雞肉、雞蛋、白面粉和玉米粉,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香。以前,在微山湖上作息的漁民,因船上條件所限,往往取一小泥爐,爐上坐一口鐵鍋,下面支幾塊干柴生火,按家常的做法煮上一鍋菜,鍋邊還要貼滿面餅,于是便產生了這種飯菜合一一的烹調方法。地鍋雞是選用特色種雞,一只雞足足有十幾斤,新鮮肉嫩有嚼勁,大鍋土灶,熱油爆炒,鎖住雞塊汁水,燜煮八成熟。隨后,將大鍋轉移至客人餐桌上,繼續用炭火燜上八分鐘就可以開吃了,雞肉鮮美多汁入味,越吃越香濃味道一絕。吃完肉,在紅亮鮮美的湯汁中放入燙菜,針菇,白菜,萵筍,海帶,豆豉,腐竹,粉絲等等,一股腦的全部倒入鍋中燙涮,涮菜融入了湯中雞肉特有的鮮美,吃起來味道更足。

想學習地鍋雞技術到新鄉名食園小吃學校,名食園培訓:地鍋雞、溝幫子燒雞、道口燒雞、鹽煸雞、叫花雞、壇子雞、百草雞、香酥童子雞、雞、鹵雞、八珍烤雞、黃花酥魚、椒鹽炸魚、面糊炸魚、麻辣小銀魚、魷魚、滄州火鍋雞、啤酒鴨火鍋、四川鴛鴦火鍋、肥牛火鍋、肥羊火鍋、麻辣驢肉火鍋、紅燒驢肉火鍋、老北京涮羊肉、火鍋兔、麻辣香鍋、筋頭巴腦鍋、新西蘭羊排骨、麻辣香鍋雞、麻辣香鍋蟹、麻辣香鍋鳳爪等歡迎前來考察學習。名食園地鍋雞項目迎合當代消費者注重養生、健康、綠色、自然無添加的餐飲消費需求,創制出濃有郁鮮香的五香地鍋燉料配方,一舉開拓天然特色五 香地鍋系列的消費市場,贏得廣大消費者認可和投資者的追捧。

地鍋雞是山東微山湖地區的傳統名菜。地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區,以前在微山湖上作息的漁民,因船.上條件所限,往往取一小泥爐,爐上坐一口鐵鍋,下面支幾塊干柴生火,按家常的做法煮上一鍋菜,鍋邊還要貼滿面餅,于是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。

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