L-半胱氨酸鹽酸鹽簡介：

產品名稱：L-半胱氨酸鹽酸鹽

別名：L-半胱氨酸鹽酸鹽

CAS號：有

分子式:C3H7NO2S·HCl·H2O

含量：99%

級別：食品級

2.性狀

無色至白色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和酸味，具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一，但屬非必須氨基酸。

3.用途

面粉處理劑；營養增補劑；抗氧化劑；護色劑；質量改造劑、釀造用及食品制造用劑。可用于發酵面制品。在天然果汁中，可防止維生素c的氧化和褐變。

產品詳細說明：L-半胱氨酸鹽酸鹽具有還原性，有抗氧化和防止非酶褐變的作用。

L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑：促進發酵、防止氧化的作用。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。

L-半胱氨酸鹽酸鹽在化妝品方面可用于化妝品的燙發精、防曬霜、香水和頭發調理劑等等。

L-半胱氨酸鹽酸鹽是營養增補劑、抗氧化劑、護色劑：L-半胱氨酸鹽酸鹽用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。